Директор ресторана

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

• Руководство и организация работы всех подразделений ресторанов. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана.

• Активное общение с Гостями и поддержание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда.

• Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей.

• Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами).

• Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие.

• Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы.

• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

• Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда совместно со службами развития и маркетинга).

• Предоставление и формирование отчетности по деятельности ресторанов.

• Формирование эффективной Команды.

Требования:
  • Образование- высшее- желательно, менеджмент организации / социальное управление/финансы.
  • Опыт работы в должности Директора ресторана. Управляющего от 2- х лет.
  • Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ ст менеджер/ управляющий директор и тд) не менее 3-х лет.
  • Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания).
  • Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko).
  • Опыт в масштабировании ресторанов приветствуется.
  • Обязательно-любовь к людям, к еде и гостеприимство.

Условия:

  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • Комфортное рабочее место.
  • Место работы г. Белогорск
  • Рассматриваем кандидатов готовых к переезду в г.Белогорск с компенсацией проживания.

Ключевые навыки

Управление персоналом
Управление отношениями с клиентами
Административное управление
Руководство коллективом
Ресторанный менеджмент
Деловое общение
Организаторские навыки

Контактная информация

Абдулганиева Зера Диляверовна

+7 (978) 1283911

+7 (978) 1283911

hrd_smak@bk.ru

Вакансия опубликована 29 февраля 2020 в Белогорске